(资料图片仅供参考)
1、先说面团。蒸馒头前必须准备好面团。这是必须的。如何制作面团，下次会详细介绍。
2、从头发里拉出一个面团，看个人喜好，不建议太大或太小。大到不能蒸，小到不能做。建议以成人拳头的一半大小为好。
3、做馒头面片。先在案板上撒一点面粉，防止面团粘在案板上。然后可以顺时针挤压面团20次左右。次数越多，馒头越结实。
4、做馒头面片的时候，一定要注意案板的光滑，保证没有小疙瘩碰到案板。这样做的目的是让馒头表面光滑。
5、面团揉得差不多的时候，把面团倒过来放在案板上。即光滑的一面放在外面，丑陋的一面粘在案板上。
6、揉馒头：这一步很关键，直接影响成品馒头的面值。搓的时候，轻轻地把手垂直放在桌面上，掌心向内。轻轻揉搓馒头底部，使其变圆。
7、揉的差不多的时候，可以把馒头的顶部稍微压一下，这样就可以放在案板上了。完成以上步骤后，蒸馒头前的准备工作就基本完成了。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
标签：
相关新闻
