食管癌在我国的发病率越来越高，不少名人都因食管癌失去生命。
2012年，播音界泰斗张颂罹患食管癌去世，享年76岁；
(资料图)
2018年，台湾演员林安迪罹患食管癌去世，享年57岁；
2021年，著名演员涂们罹患食管癌去世，享年61岁。
看到这里，是不是还觉得食管癌离自己很遥远。实际上，食管癌很可能就在你我身边。
2018年9月，世界卫生组织下属国际癌症研究机构（IARC）发布了2018年最新全球癌症统计数据《全球癌症报告》，提供了全球 185个国家和地区36种癌症 的发病率、死亡率等相关数据。
数据显示，2018年食管癌新发病例有57.2万、死亡病例50.9万。而我国食管癌的发病人数和死亡人数， 占世界范围的55%左右 。
图源腾讯医典
也就是说，从数量上看， 全球有一半以上的食管癌发生在中国 。而与我们相邻的日本、韩国等国家，食管癌发病率并不高。
我国食管癌如此高发，与国人身上长期存在的不良饮食习惯之间有很大关系。
1、吃得太烫
《柳叶刀肿瘤学》将65℃以上的饮品列为了2A类致癌物 ，即很可能对人类有致癌作用的物质。
我们的口腔和食道表面都有柔软的一层黏膜覆盖，在接触到过烫的热食、热饮时，会导致黏膜发生轻度损伤。本身黏膜具有很强的修复作用，但长期不断地损伤容易让黏膜发生慢性炎症，在修复过程可能会发生细胞突变，继而导致食管癌发生风险上升。
2、吃得太辣
北京友谊医院肿瘤科副主任医师王婧 指出，辛辣的食物容易损伤食管上皮，诱发上皮细胞变性，增加其发生癌症的风险。
3、抽烟喝酒
《临床和实验医学》上的一项研究指出，长期吸烟者罹患食管癌的风险相较于不吸烟者增加了5倍。
而《亚洲外科》上的研究则指出， 每周饮酒量>170g ，会导致罹患食管癌的风险显著增加，其中喝高度酒的人患癌风险更高。
4、吃得太粗糙
北京大学医学出版社出版的《食管癌》 中提到，食物过于粗糙会导致食道黏膜出现损伤，长期如此容易诱发炎症发生，而炎症持续发展下去容易演变成慢性的，最终可能会发生恶变。
5、爱吃腌制食物
腌制类食物内含有大量的硝酸盐、亚硝酸盐，长期摄入会增加身体的患癌风险。中华肿瘤防治发表的一项报告指出， 酸菜摄入量与食管癌的发生呈正相关关系。
我国 华北地区（主要是位于河南、河北、山西交界的太行山地区） 食管癌的发病率是全国最高的，研究发现该地区饮水内硝酸盐和亚硝酸盐含量较高，这很可能与食管癌的发生有直接关系。
中国食管癌的主要病理类型是鳞癌，发病部位常位于食管中段，下段次之，上段最少。目前尚无较好的有效治疗方法，预后较差。 我国食管癌的５年生存率只有20.9%。
食管癌起病隐匿，临床上不少罹患食管癌的患者，一经确诊就已位于中晚期，其中有很多患者会 将食管癌早期症状误认为是慢性咽炎 ，从而耽误了治疗，其实二者之间有很大的区别。
咽炎可分为急慢性两种，其中慢性炎炎的发病率较高，约占比咽炎的30~50%。 咽炎 所引起的咽喉不适主要为：
咽喉部 干痒、灼痛 ； 感觉 有异物感 ，咳不出来也咽不下去，但不会影响进食； 晨起刷牙时可能会有 恶心干呕 症状。这些症状在天气寒冷、抽烟喝酒以及用嗓过度时容易出现。
而 食管癌 所出现的症状会进行性加重，可表现为这几个症状：
食管异物感 ：在没有吞咽动作时也有异物感，患处与病灶所处位置一致； 吞咽困难 ：随着病灶不断变大，在吞咽食物时会有明显梗阻感，在食用坚硬的食物时更为明显； 吞咽疼痛 ：后期在吞咽时还会有闷胀不适、疼痛感，没有进食时不适感会减轻，且 症状会长时间存在 。食管癌发现的时间早晚会直接影响到患者的生存期，越早发现治疗的效果也越好，想要发现早期食管癌，筛查非常关键。
火箭军特色医学中心主治医师杨超指出，内镜检查是筛查食管癌的金标准 ，主要包括有超声内镜、普通电子内镜、碘染色素内镜等，通过检查可及时对可疑病灶进行活检，明确分期。
除了进行检查外， 日常还需要保持良好的生活习惯 ，如早睡早起、不摄入过烫的食物、少喝浓茶/咖啡等刺激性饮品、饮食注意膳食均衡、不吸烟饮酒、减少腌制食物的摄入等。
不要小看这些细节，它们是防癌的关键点，注意要长期坚持下去才能起到好的效果。
癌症离每个人都不遥远，对此要持有正确的心态对待，日常保持好的生活习惯、定期检查，尽可能去预防癌症发生。
参考资料：
[1]《全世界一半食管癌患者在中国 原因竟是……》.央视新闻.2018-10-22
[2]《知名演员因食道癌去世，从确诊到去世仅1个月…这些人是高发人群！》.科普中国.2021-12-16
[3]《以为是慢性咽炎，却查出食管癌，两者该如何区分？90%的食管癌不致命，但前提是……》.我是大医生官微.2019-12-09
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