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猪头糕的做法 最正宗的做法_猪头糕的做法
2023-06-27 21:57:02来源:互联网


(资料图片仅供参考)

1、1.将猪头刮干净,从头盖骨中央劈开成两瓣,用开水烫透,捞出用清水冲洗干净;锅中放清水,放入调料和香料包,放入猪头扇,中火后转文火酱,取出去骨猪头,切成重约250g的块。

2、2.从味噌汤中取出葱、姜、香料包,放入猪头肉块,用小火熬煮至汤汁所剩不多且粘稠即可。将肉和汤倒入方形盘中,自然冷却。

3、材料替换

4、可以用驴肉、兔肉代替,称为驴肉饼、兔肉饼。

5、口味变化

6、炒菜前加辣椒油,叫红油猪头饼。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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